مهمانداری بیمارستانی

دوره های حضوری

مهمانداری بیمارستانی

مهمانداری بیمارستانی

مهمانداری بیمارستانی

تعریف دوره:

در دوره آموزشی مهمانداری بیمارستانی، مهارت آموزان درباره اصول تغذیه و اهمیت آن، اصول آشپزی و آماده سازی غذا، اصول مهمانداری، بهداشت محیط و مواد غذایی، سرو غذا و پذیرایی و همچنین اصول ایمنی و کنترل عفونت و نحوه برقراری ارتباط موثر در جهت انجام وظایف مهمانداری بیمارستانی و پذیرایی بیماران و تیم پزشکی آموزش خواهند دید.

گروه هدف:

دیپلم متوسطه و بالاتر/ رده سنی 18-50 سال – ارائه گواهی 3 سال سابقه کار در بیمارستان به امضای رییس بیمارستان در سمت مهمانداری برای داوطلبان با مدرک تحصیلی قبولی ششم تا ماقبل دیپلم الزامی است.

هدف کلی:

كسب مهارت در سرو غذا و پذیرایی در بيمارستان ها و سایر مراکز درمانی و آسایشگاه ها

اهداف ویژه در سه حیطه:

شناختی و رفتاری:

  • قوانین بیمارستانی و حقوق گیرندگان خدمت را رعایت نماید.
  • از اصطلاحات بیمارستانی و واحد مهمانداری استفاده نماید.
  • فرایند نگارش گزارش و گزارش دهی را انجام دهد.
  • با بیمار، همراه و پرسنل بصورت صحیح ارتباط برقرار کند و آراستگی خود را حفظ نماید.
  • احیای قلبی – ریوی پایه و اقدامات کمک های اولیه را انجام دهد.
  • اصول کنترل عفونت بیمارستانی، حفاظت فردی و شستوشوی دست را رعایت نماید، و ایمنی بیمار را اجرا نماید.
  • نقش مهماندار در مدیریت بحران را ایفا نماید.
  • اصول محافظت از خود و ارگونومی واحد مهمانداری را انجام دهد.
  • اطفا حریق را انجام دهد.
  • شستشوی مواد غذایی، ظروف، سطوح آشپزخانه و یونیت بیمار را انجام دهد.
  • مصرف بهینه در تجهیزات مهمانداری و آب را راعایت کند.
  • نحوه برگزاری مهمانی و پذیرایی را تمرین کند.
  • از تجهیزات و ابزار موجود در آشپزخانه و آبدارخانه استفاده نماید.
  • بهداشت آشپزخانه و آبدارخانه را رعایت نماید و بتواند یخچال بیماران را پاکسازی نماید.
  • منو و برنامه غذایی بنویسد.
  • روش های آماده سازی غذا و گاواژ را انجام دهد.
  • چیدمان میز و صندلی، یونیت بیمار و گل آرایی را انجام دهد.
  • تفکیک، جمع آوری و دفع پسماندها را به درستی انجام دهد.
  • در سناریوی خرید، انتخاب، تولید و تحویل غذا شرکت نماید.

نگرشی:

  • انجام کار تیمی، برنامه ریزی زمان و حرکت را باور داشته باشد.
  • اولویت قرار دادن امور بیماران را باور داشته باشد.
  • به برقراری مناسب با بیمار و سایر افراد اعتقاد داشته باشد.
  • رعایت اصول حفاطت فردی را از اصول مقدم بر شروع تمیز کاری بداند.
  • حفظ پاکیزگی محیط و اهمیت اصول کنترل عفونت در واحد مهمانداری را باور داشته باشد.
  • مسئولیت پذیر باشد.
  • تغذیه و اهمیت آن در سلامت افراد را باور داشته باشد.
  • به اهمیت رعایت آراستگی در برخورد با بیماران و مهمانان اعتقاد داشته باشد.
بخش های اصلی دوره:
  • یادگیری قوانين ، فرآيندهاي بيمارستاني و شناخت بيمارستان در حیطه ی مهمانداری
  • یادگیری اصطلاحات، اصول گزارش نویسی و مستند سازی
  • آموزش مهارت های رفتاری و ارتباطی، اصول کمک های اولیه، اصول کنترل عفونت در بیمارستان
  • آموزش مباحث ایمنی در بیمارستان، سلامت شغلی واحد مهمانداری، ایمنی حریق در بیمارستان
  • مدیریت بحران در بیمارستان، روند مدیریت کار
  • اصول کنترل عفونت در واحد مهمانداری، اصول حفظ محیط زیست، اصول آداب معاشرت و آراستگی
  • آشنایی با اصول مشتری مداری و برخورد با شکایت بیماران و مراجعین، تجهیزات و ابزار موجود
  • آشنایی با اصول بهداشت محیط تهیه، نگهداری و سرو مواد غذایی، ضوابط و الزامات عمومی فضای فیزیکی آشپزخانه و آبدارخانه
  • انواع رژیم های غذایی، اصول تغذیه و رژیم درمانی، انواع غذاها و اهمیت آن ها، اصول منو نویسی
  • اصول آشپزی و و روش های آماده سازی غذا، اصول انتخاب و خرید مواد غذایی
  • سیستم تولید غذا و تحویل، آشنایی با اصول سرو غذا و پذیرایی، اصول گل آرایی
  • مهارت نحوه ی مدیریت پسماند، اصول کنترل عفونت در واحد مهمانداری
  • ایفای نقش در مهارت های رفتاری و ارتباطی، در اجرای اصول کمک های اولیه،
  • رعایت ایمنی حریق در بیمارستان
  • اجرای روند مدیریت کار
  • کارآموزی بیمارستان سطح 1 و 2
  • کارآموزی در هتل و کارگاه
روش ارزیابی پایان دوره مهارت آموزان :

آزمون کتبی

مدت برگزاری دوره:
  • ساعت: 179:00
  • روز: 50-40
  • ماه: 4–2
شهریه دوره:

48000000 ریال

گواهینامه پایان دوره:

گواهینامه معتبر از مرکز ملی وزارت بهداشت

نحوه ثبت نام:

حضوری: میدان ستاد، ابتدای خیابان مشیرفاطمی. ساختمان شماره 2 دانشگاه علوم پزشکی شیراز. طبقه سوم. واحد 316.

غیرحضوری: با شماره های 09171058157 / 09176964193 / 07138315372 / 07132331937 تماس حاصل فرمایید.

 

نویسنده: مهندس زهرا اصغري

 

امتیاز دوره

امتیاز 0 از 5

شهریه

4,800,000تومان

خرید این دوره به صورت پیش قسط می باشد در صورتی که میخواهید دوره را به صورت کامل خریداری کنید گزینه زیر فعال کنید

اساتید گروه آموزشی

تخصص :
فهرست